MACADÂMIA

A macadâmia é um fruto extraído de uma árvore com o mesmo nome.
Esta árvore é originária da Austrália. Onde existem mais de dez espécies, porém, duas são exploradas comercialmente: a Macadamia integrifolia, que é originária de Queensland, onde cresce em florestas muito úmidas, e a Macadamia tetraphyll originária da Nova Gales do Sul.
O nome foi dado pelo botânico Ferdinand von Mueller, o seu descobridor, em honra de um seu colega o naturalista e político australiano de origem escocesa John Macadam (não confundir com o também engenheiro escocês John Loudon McAdam).

MACADÂMIA - PLANTA

As macadâmias são comercialmente um produto muito importante na Austrália, África do Sul e América Central. 

No Brasil, que iniciou o seu plantio comercial durante a década de 1970, figura em sétimo lugar do ranking, embora possua a quarta maior área plantada, concentrada nos Estados de São Paulo e do Espírito Santo. "Só que nossos pomares ainda são jovens, em fase de crescimento" e cerca de 85% da produção nacional é exportada, in natura, e o restante consumido no mercado interno.

LIMA DEDO

Há quem diga que essa fruta se assemelha ao caviar, mas com sabor de lima. A Citrus australasica é conhecida em alguns países como 'caviar de lima', por causa das pequenas esferas suculentas com sabor de lima, que 'explodem' na boca ao serem comidas. 

ARBUSTO DA LIMA DEDO

Tem a aparência de uma lima comprida, semelhante a um pepino. E tem várias cores: verde, preto, laranja, amarelo e rosa. É cultivada na Austrália e nos EUA, sendo usada por chefs famosos para temperar seus pratos e drinques. 

Seu uso comercial começou em meados da década de 1990 em lojas de doces, feitos a partir de frutas silvestres. Por volta de 2000 vendidos em restaurantes e frutas frescas foi exportado. 

FRUTO LIMA DEDO E SUAS VARIEDADES

Ultimamente esta espécie é cultivada comercialmente em resposta à alta demanda para o fruto. Há uma crescente variedade de seleções genéticas são enxertados pés Citrus . Com o aumento inesperado da procura de fruta, a principal fonte de material genético para a propagação tem sido uma variedade de estirpe selvagem.