GUARANÁ

Guaraná fruta nativa da Amazônia

O Guaraná, arbusto muito comum no Amazonas e no Pará é também conhecido como guaranazeiro, uaraná, guaranaúva e guaranaína. 

É um cipó originário da Amazônia e encontrado no Brasil, Peru, Colômbia e Venezuela, sendo cultivado principalmente no município de Maués, no estado do Amazonas e na Bahia.  

Os frutos do guaraná são pequenos e vermelhos, apresentam-se em cachos. A medicina natural considera-os alimento capaz de revigorar as perdas orgânicas.  O guaranazeiro foi estudado pela primeira vez, em 1826, por Von Martius. Nesta época, já se difundiam na Europa informações sobre as qualidades terapêuticas da planta. 

MACADÂMIA

A macadâmia é um fruto extraído de uma árvore com o mesmo nome.
Esta árvore é originária da Austrália. Onde existem mais de dez espécies, porém, duas são exploradas comercialmente: a Macadamia integrifolia, que é originária de Queensland, onde cresce em florestas muito úmidas, e a Macadamia tetraphyll originária da Nova Gales do Sul.
O nome foi dado pelo botânico Ferdinand von Mueller, o seu descobridor, em honra de um seu colega o naturalista e político australiano de origem escocesa John Macadam (não confundir com o também engenheiro escocês John Loudon McAdam).

MACADÂMIA - PLANTA

As macadâmias são comercialmente um produto muito importante na Austrália, África do Sul e América Central. 

No Brasil, que iniciou o seu plantio comercial durante a década de 1970, figura em sétimo lugar do ranking, embora possua a quarta maior área plantada, concentrada nos Estados de São Paulo e do Espírito Santo. "Só que nossos pomares ainda são jovens, em fase de crescimento" e cerca de 85% da produção nacional é exportada, in natura, e o restante consumido no mercado interno.

CASTANHA PORTUGUESA

A Castânea sativa, também conhecida como castanheira europeia ou portuguesa, originária da região próxima à Turquia e Macedônia, é uma árvore frutífera de grande porte que pode ser utilizado para fins estéticos, porém é mais conhecida graças as suas castanhas, presentes em várias receitas da cozinha gastronômica. 

CASTANHA PORTUGUESA - PLANTA

Nas terras frias da região de Itapeva no estado de São Paulo, as castanheiras adaptaram-se muito bem e quem diz é o Sr Narciso Ruben Rodrigues Iglesias, empresário e agricultor, de 91 anos e que ainda tem muita saúde para dar e vender. Em sua terra tem árvores com mais de 1,90 metros de diâmetro e o seu crescimento é de 10 cm por ano, o que é um índice excelente.

Esse agricultor até hoje não parou de trabalhar e está sempre trazendo novidades agrícolas para a nossa região. Entre uma delas está a castanha portuguesa, onde ele planta mais de 200 hectares em Ribeirão Branco e continua preparando mudas para ampliar sua plantação. No ano que se encerrou teve uma produção de aproximadamente 100 toneladas de castanha.

URUCUM ou ACHIOTE

Urucu, ou urucum, é o fruto do urucuzeiro ou urucueiro, arvoreta nativa na América tropical, que chega a atingir altura de até seis metros. Apresenta grandes folhas de cor verde-claro e flores rosadas com muitos estames. Seus frutos são cápsulas armadas por espinhos maleáveis, que se tornam vermelhas quando ficam maduras. Então se abrem e revelam pequenas sementes dispostas em série, de trinta a cinquenta por fruto, envoltas em arilo também vermelho. 
Também conhecido como: ACHIOTE ou ANOTO pelo espanhol.

FRUTO ABERTO DE URUCUM, MOSTRANDO AS 
SEMENTES
PELO ARILO AVERMELHADO UTILIZADO COMO
CORANTE DE TINTURA

SUA APLICABILIDADE
• Na culinária: como condimento e também colorante, emprega-se sob a forma de pó obtido por trituração das sementes, usualmente misturadas a certo teor de outros grãos também triturados, devido ao arilo que envolve as sementes, que fornece matéria corante vermelha característica, como na casca dos queijos: leyden, queijo-do-reino e outros. É apreciado pela quase ausência de sabor e por não apresentar os efeitos prejudiciais dos corantes artificiais;

CARÁ DO AR

Também conhecido como: Cará do Ar, Cará Moela, Cara Pedra, Cará Chuchu, Cará trepadeira, Cará de cerca, Cará cipó, Batata-Aérea, Cará de Rama, Cara de Sapateiro, Inhame do Ar.

O Cará-do-ar é um tipo de inhame do Oriente, de origem afro-Asiatíco, sendo uma trepadeira que produz batatas na sua ramagem aérea, que as vezes pode ser chamada de "BATATA DA FLORESTA".

Suas folhas verde bandeira em formato de coração e longas ramas de dezenas de metros,  formam uma excelente cobertura para pergolados. 

No inverno, perde toda parte aérea e torna a rebrotar a cada primavera.

Planta cultivada ainda de forma doméstica,  o cará-pedra é raro no comércio e tem um alto valor comercial.

DURIAN

A fruta com os sabores e odores mais sinistros do planeta. Intitulado o Rei dos Frutos, o Durian é apreciado e odiado em igual medida. Embora possua um odor repulsivo, há quem o considere a iguaria com o melhor sabor entre todas as frutas, embora proprietária do pior cheiro do mundo.       

Durian apesar de ser apreciada por muitos no leste asiático, foi até proibida de ser consumida em locais públicos por conta do seu cheiro terrível.

Na Ásia, a fruta Durian, é considerada a Rainha das Frutas, pelo seu sabor adocicado, que dizem se parecer com o do maracujá ou da baunilha, e sua textura de pudim.

O durian, nativa do sudeste da Ásia , tem sido conhecido para o mundo ocidental por cerca de 600 anos. Os britânicos do século XIX naturalista Alfred Russel Wallace famosamente descreveu sua carne como "um creme rico altamente aromatizado com amêndoas". A carne pode ser consumida em vários estágios de maturação, e é usado para dar sabor a uma grande variedade de comidinhas salgadas e doces em pratos do sudeste asiático. As sementes também podem ser consumidos quando cozido.
Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Durian 

LIMA DEDO

Há quem diga que essa fruta se assemelha ao caviar, mas com sabor de lima. A Citrus australasica é conhecida em alguns países como 'caviar de lima', por causa das pequenas esferas suculentas com sabor de lima, que 'explodem' na boca ao serem comidas. 

ARBUSTO DA LIMA DEDO

Tem a aparência de uma lima comprida, semelhante a um pepino. E tem várias cores: verde, preto, laranja, amarelo e rosa. É cultivada na Austrália e nos EUA, sendo usada por chefs famosos para temperar seus pratos e drinques. 

Seu uso comercial começou em meados da década de 1990 em lojas de doces, feitos a partir de frutas silvestres. Por volta de 2000 vendidos em restaurantes e frutas frescas foi exportado. 

FRUTO LIMA DEDO E SUAS VARIEDADES

Ultimamente esta espécie é cultivada comercialmente em resposta à alta demanda para o fruto. Há uma crescente variedade de seleções genéticas são enxertados pés Citrus . Com o aumento inesperado da procura de fruta, a principal fonte de material genético para a propagação tem sido uma variedade de estirpe selvagem. 

GRAVIOLA

A graviola, é uma fruta também conhecida como jaca do Pará ou jaca de pobre. 

       

São nativas do Caribe, região amazonica e América Central, mas são amplamente cultivadas em várias partes do mundo onde predominam climas quentes e úmidos. 

A graviola é utilizada na medicina por ser uma fonte rica em fibras e vitaminas, sendo o seu consumo recomendado em casos de prisão de ventre, diabetes e obesidade.

A fruta possui um formato oval, com a casca na cor verde-escuro e coberta de “espinhos”. A parte interna é formada por uma polpa branca com o sabor levemente adocicado e um pouco ácido, sendo utilizada na preparação de vitaminas e sobremesas. 

A graviola comumente é consumida crua ou transformada em bebidas, doces, cremes, sorvetes, mousses, merengues, etc. É muito apreciada pelo seu delicioso sabor característico e por conter baixas calorias. Cada 100g da fruta contém em média 60 calorias. O chá das folhas também é muito apreciado e são usados geralmente para induzir o sono e combater a diabetes.

Referências Bibliográficas:

http://www.ceplac.gov.br/radar/graviola.htm 

http://pt.wikipedia.org/wiki/Graviola

MIRACULINA ( A fruta Milagrosa )

A fruta diabólica que tem o poder de enganar sua língua. Conhecida como fruta do milagre ou fruta milagrosa, é nativa da África e é conhecida pelos ocidentais desde o século XVIII. 

A frutinha contém uma glicoproteína chamada miraculin, que ao entrar em contato com os botões gustativos na língua, altera a percepção dos sabores ácidos e amargos, que aparentam ser doces. O mecanismo exato não é conhecido, uma hipótese é que a miraculin distorça a forma dos receptores para doces temporariamente. O efeito dura em média entre 30 minutos e 2 horas.

De acordo com uma cientista da University of Florida que estudou a fruta, Linda Bartoshuk, não há risco associado à sua ingestão. 

A fruta tem se popularizado em alguns eventos gastronômicos denominados “flavour tripping parties”, onde os convidados utilizam a fruta e então passam a provar diversos sabores alterados, como limão, vinagre, tequila e queijos, que perdem a acidez e passam a ser doces. 

Cabe aqui um alerta de que embora os sabores altamente ácidos não sejam percebidos após o contato da fruta com a língua, os ácidos ainda podem causar, se ingeridos em excesso, diversos distúrbios à saúde, especialmente a saúde bucal.

MÃO DE BUDA

Famosa em países como Japão e China, é uma fruta cítrica que cresce em arbustos espinhosos ou em pequenas árvores. 

O corpo do fruto é separado em secções que se parecem com dedos, o que lhe dá o nome, e muitas vezes não tem polpa nem sementes.
A mão do Buda, ou dedos citron é uma fruta cítrica e perfumada, popular, comumente consumida na Ásia. 

Na Ásia é especialmente utilizado para perfumar casas ou roupa devido à sua forte fragrância, mas também serve para cozinhar; além disso, é usada como oferenda nos templos de oração budistas já que, segundo a tradição, Buda prefere que a fruta se pareça com uma mão fechada, pois representa a oração, enquanto a mão aberta é uma saudação ou debate.

Através da casca grossa você vai encontrar uma pequena quantidade de bagas sem sementes, ácida sendo uma reminiscência de um limão.

ARATICUM DO CERRADO

O araticum-do-cerrado, é uma fruta nativa do cerrado brasileiro, popularmente chamada de marolo, cabeça-de-negro ou bruto. Outros frutos que pertencem à família  têm forma parecida com o araticum-do-cerrado, como a ata, também conhecida como pinha ou fruta-do-conde. O nome araticum vem do tupi e significa “fruto mole”. Não apresentam grande quantidade de frutos, mas em compensação apresentam frutos de até 2 kg.

O araticum-do-cerrado é um fruto grande, que apresenta polpa adocicada, rica em ferro, potássio, cálcio, vitamina C, vitamina A, vitamina B1 e B2. Com relação às polpas ocorrem dois tipos de frutos: o araticum de polpa rosada, mais doce e macio; e o araticum de polpa amarelada, não muito macio e um pouco ácido. Na época de sua frutificação são comuns o seu consumo pelas populações locais e sua comercialização em feiras ou em beira de estradas.

Na culinária, o araticum-do-cerrado é a espécie mais bem aproveitada da família. 

Além de seu consumo in natura, também são produzidos, a partir dele, bolachas, geleias, sucos, licores, bolos, sorvetes, doces, entre várias outras receitas. As folhas e sementes do araticunzeiro são utilizadas para conter a diarreia, induzir a menstruação, além de serem usadas no tratamento de úlceras, cólicas, câncer de pele e reumatismo.

Infelizmente muitos araticunzeiros estão sendo arrancados em razão do desmatamento. Como a semente demora muito para germinar (em torno de 300 dias), corre-se o risco de não haver mais essa árvore, típica do cerrado, sem o cultivo humano.

Ref.: http://www.mundoeducacao.com/biologia/araticum-do-cerrado.htm 

PINEBERRY

O Pineberry é um morango. Eles foram divulgados na Alemanha, em abril de 2009, como morango abacaxi. 

É um híbrido de Fragaria chiloensis, originários da América do Sul, e Fragaria virginiana, originários da América do Norte.

A pineberry é menor do que um morango comum, quando maduro, é quase completamente branco, mas com "sementes" vermelhas.

A fruta pode variar de suave branco ao laranja e é muito perfumado, com um ligeiro sabor abacaxi . A planta é resistente à doença, mas não é muito rentável, devido à agricultura de pequena escala , tamanho das bagas pequena e baixo rendimento das culturas.

O Pineberry tem sido comercializado para restaurantes europeus, padarias e mercados grossistas.

A baga tem sido apelidado de Pineberry para o mercado do Reino Unido, onde se tornou disponível em 2011.

Pineberries eram quase extinto até 2003, quando agricultores holandeses salvaram a planta. Os fazendeiros descobriram a planta na França e decidiram plantar comercialmente. 

FONTE: http://en.wikipedia.org/wiki/Pineberry

BURITÍ

Uma palmeira muito alta, nativa de Trinidad e Tobago e das Regiões Central e Norte da América do Sul, especialmente de Venezuela e Brasil. Neste país, predomina nos estados de Roraima,Rondônia, Amazonas, Pará, Maranhão e Piauí, mas também encontra-se nos estados do Ceará, Bahia, Goiás, Tocantins, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul,Acre, Rio de Janeiro, São Paulo e no Distrito Federal. É também conhecida como coqueiro-buriti, buritizeiro, miriti, muriti, muritim, muruti, palmeira-dos-brejos,carandá-guaçu e carandaí-guaçu

FRUTO DO BURITÍ

Seu fruto, além de rico em vitamina A, B e C, ainda fornece cálcio, ferro e proteínas. Consumido tradicionalmente ao natural, o fruto do buriti também pode ser transformado em doces, sucos, picolé, licor, vinho, sobremesas de paladar peculiar e ração de animais.

PALMEIRA DE BURITÍ FRUTIFICADA

PALMEIRA DE BURITÍ NA NATUREZA

• Fornece palmito saboroso, fécula, seiva e madeira.
• O óleo extraído da fruta é rico em caroteno e tem valor medicinal para os povos tradicionais do Cerrado que o utilizam como vermífugo, cicatrizante e energético natural. Também é utilizado para amaciar e envernizar couro, dar* cor, aroma e qualidade a diversos produtos de beleza, como cremes, xampus, filtro solar esabonetes.

• As folhas jovens produzem uma fibra muito fina, a "seda" do buriti, usada pelos artesãos na fabricação de peças de capim-dourado. Sua fibra é transformada noartesanato em bolsas, tapetes, toalhas de mesa, brinquedos, bijuterias, redes, cobertura de teto,cordas e etc. O talo das folhas se presta ainda à fabricação demóveis, que se destacam pela leveza e durabilidade.

O buriti é de grande importância na manutenção de olhos d'água naturais, chegando até a conservar locais alagadiços, de água pura e permanente. Em locais que os olhos d'agua(nascentes) estão secando, recomenda-se que se plante Palmeiras Buriti (além de árvores como Ingá, Sangra-d'agua, entre outras) para recuperá-las. Por isso a grande importância em preservar a palmeira buriti.

Fonte http://pt.wikipedia.org/wiki/Buriti

GOJI BERRY

O novo superalimento da moda chega ao Brasil, já é a sensação do momento entre os famosos de Hollywood como a Madonna, Victória Beckham, Mick Jagger e Kate Moss.

A Goji Berry é uma fruta originária do sul da Ásia – China, Tibete, Índia –  usada a mais de 2500 anos como alimento funcional, é muito consumida pelos orientais em chás e sopas por ser rica em aminoácidos, carotenoides, e pela sua alta concentração de vitamina C, que é 50 vezes maior que a da laranja (2500 miligramas da vitamina - fruta seca), além disso é conhecida também por acelerar o metabolismo,  conter  fibras e ajudar na saciedade o que a tornou famosa por ser uma adepta potencial nas dietas para perda de peso.  

Ainda existem poucos estudos científicos que expliquem melhor os benefícios da fruta, no entanto alguns estudos relatam uma melhora no funcionamento do sistema gastrointestinal,   humor e bem-estar durante o consumo continuo do suco desta fruta. 

Além disso este fruto pode apresentar efeitos positivos no tratamento de doenças como a arterosclerose, o câncer, o diabetes, apresenta efeito hepatoprotetor e neuroprotetor e ainda pode auxiliar no tratamento da hipertensão arterial.  Os benefícios da Goji Berry não param por aí, por ser rica em Vitamina C o consumo periódico da fruta ainda garante prevenção do envelhecimento precoce e melhora do sistema imunológico.

Aqui no Brasil a fruta pode ser encontrada em conserva, na forma seca semelhante a uvas passas ou em forma de cápsulas, porém já está sendo vendida também sementes e mudas para o cultivo em casa.

Fontes: 
http://journals.lww.com/optvissci/Abstract/2011/02000/Goji_Berry_Effects_on_Macular_Characteristics_and.12.aspx 

RAMBOTÃO

O Rambutão, rambutã, Rambutan ou rambotã é o fruto da rambutaneira (Nephelium lappaceum), uma árvore tropical de tamanho médio, da família das Sapindaceae, que se julga ser nativa do Arquipélago Malaio. 

O rambutão é um fruto comestível, muito abundante no Sudeste Asiático, sobretudo na Tailândia. É de cor vermelha (podendo raramente apresentar também cor amarela ou alaranjada), com uma casca dura revestida de "espinhos" tenros, assemelhando-se a pequenos ouriços. O seu interior é carnudo, com uma polpa translúcida de cor rosada, de sabor doce e ligeiramente ácido. Contém apenas uma semente (caroço), de cor acastanhada, tóxica, pelo que nunca deve ser consumida com a sua polpa. O seu interior é muito semelhante aos frutos longan e lichia. 

A sua designação deriva da palavra malaia rambut, que significa "cabelo". É uma referência ao aspecto externo do fruto, que lembra fios de cabelo.

Segundo a crença popular, a origem de seu nome, rambutan é nativa da Indonésia e da Malásia. O registro mais antigo de árvores rambutan mostrar que eles foram cultivadas pelas tribos da selva da Malásia em torno de seus assentamentos temporários, uma prática seguida até à data. Rambutan árvores crescem naturalmente na Tailândia, o Vietnã, a Filipinas (onde é também chamado de "laguan"), e em outras partes do sudeste da Ásia, apesar de sua distribuição natural é preciso desconhecido. Ele está intimamente relacionado com vários outros comestíveis frutas tropicais, incluindo a lichia, longan, e mamoncillo. É nativa da Indonésia arquipélago, a partir de onde se espalhou para o oeste para a Tailândia, Burma, Sri Lanka e Índia;. norte para o Vietname e Filipinas.

FONTE: http://folhanewsletter.blogspot.com.br/2012/10/frutos-exoticos-pelo-mundo-fora.html

ACKEE ( Blighia Sápida )

Cientificamente nomeado em honra do capitão Bligh, que trouxe da Jamaica para a Inglaterra (Blighia) e por seu sabor salgado (sapida).

Fruto nativo da África Ocidental, ackee foi trazido aqui por escravos africanos ocidentais. A primeira evidência de ackee crescendo na Jamaica foi encontrado em 1700.

A árvore cresce ackee oito a quinze metros de altura. É flores semestralmente, às vezes com mais freqüência.

O fruto do ackee não é comestível em sua totalidade, apenas os amarelos, carnudos internos são consumidos.

A presença de de hypoglycine A no imaturo e sobre-maduro fruto é encontrado em ackee e isso faz com que seja venenoso em certas fases de seu desenvolvimento, é por isso que os jamaicanos acreditam que ackee deve abrir naturalmente para evitar a toxicidade.

É amplamente consumida na Jamaica e jamaicanos estão entre as únicas pessoas que comem isso.

Ackee é o fruto nacional da Jamaica e metade do pratos nacional, é o ackee e o pescado. Embora Ackee e o pescado é o prato mais popular, feita a partir do ackee, ele também é combinado com callaloo e carne de porco enlatada, cavala, bacon ou carne para outros pratos.

MANDACARÚ

Arborescente, geralmente de até 10 metros de altura, forma colunar, muito ramificada desde a base, provida de espinhos longos. Flores grandes, alvas, que se abrem durante a noite.

Fruto: Tipo baga, alongado, casca grossa e vermelha quando maduro, polpa comestível, adocicada, branca  suculenta, contendo muitas sementes pequenas e de coloração preta.

Frutificação: Quase o ano todo, conforme as chuvas.

Propagação: Vegetativa

MANDACARÚ- PLANTA

Crescendo em todo tipo de solo árido, entre piçarrentos e pedregosos, perfeitamente adaptado a longos períodos de seca e sempre frutificando, o mandacaru é elemento indissociável da paisagem típica da Caatinga e do sertão nordestino. Seus ramos sempre verdes, os frutos vermelhos e as belíssimas flores brancas, que apenas dão o ar de sua graça durante a noite, são alguns dos poucos elementos de cor nesse cenário ermo e cinzento, que tão frequentemente maltrata a vida dos seus habitantes.

MANDACARÚ - FRUTO

Entretanto, a crença de que a floração do mandacaru anuncia a boa safra de chuvas na região, difundida pelas famosas palavras da música e refletida na cultura popular sertaneja, não pode ser entendida literalmente. Embora seu crescimento e sua frutificação estejam diretamente relacionados à disponibilidade de água no ambiente, sobretudo no solo, a crença popular baseia-se na idéia de que os verticilos florais, que surgem pela fecundação da flor, só cairão em terra molhada pela chuva, o que não se justifica cientificamente.

Isso de forma alguma minimiza o valor da fruta do mandacaru. Sua casca grossa, vermelha, de cerca de 10 cm de comprimento, guarda uma polpa branca e suculenta, pontilhada de sementes pequenas e negras. Apesar do sabor pouco apreciável, o mandacaru é bastante valorizado pelas populações locais, sobretudo para matar a sede, mas também para, com seus ramos, alimentar os animais – seja o gado, seja as aves domésticas – e produzir forragem.

Frequente nos estados de Alagoas, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuo, Sergipe, Bahia e no norte de Minas Gerais, o mandacaru, parente do figo-da-índia e da palma, tem ramos abundantes, considerando-se que se trata de um cacto. Estes crescem em ângulo agudo em relação ao solo e são levemente curvados, de modo que a árvore ganha a aparência de um candelabro. É daí que surge o nome de sua família, Cereus, derivado de “círio”, que significa “vela”.

É por causa dessa forma do caule, grosso e elíptico, que o mandacaru perde pouca água para a atmosfera. Munido de incontáveis espinhos e desprovido de folhas, sua superfície de evaporação é reduzida. Os espinhos, além disso, funcionam como protetores dos frutos, impedindo que sejam comidos diretamente pelos animais, na ausência de outros alimentos.

No entanto, do mandacaru não é apenas o fruto o que se aproveita. As raízes e o caule, de conteúdo diurético, são utilizados pelas populações sertanejas em inúmeros xaropes; os espinhos são usados como agulhas para tecer almofadas; o tronco seco serve de material para portas, janelas e  telhados; e a planta toda, de ornamentação em praças e avenidas.

BANANA ANANÁS

Também conhecida como:  Costela-de-Adão; banana-do-mato; Ceriman; Monstera; Abacaxi-do-reino é de origem mexicana, 

É uma planta com um aspecto bastante distinto das demais, sendo ela semi-herbácea e perene, o formato de suas grandes folhas lhe conferiram este nome.

De crescimento intenso, se fixando fortemente a paredes, podendo estragar a pintura da mesma. Seus frutos são considerados comestíveis, mas suas folhas são tóxicas, e tolera  muito bem baixas temperaturas. 

É bastante rústica, exigindo pouco do solo. Se desenvolve melhor em locais de meia-sombra, já que na natureza, se encontra abaixo de árvores. Quando plantada junto à parede ela se fixa e sobe.

Multiplica-se facilmente por estacas obtidas por divisão do caule ascendente e espesso. 

A banana-ananás apresenta-se como uma fruta exótica e e de custo alto, desconhecida da maioria das pessoas e em Portugal se pode encontrada nos mercados da Ilha da Madeira vendidas por unidade.

Produz muito bem em regiões de clima ameno e húmido.

Quando a fruta amadurece começa a cair pedaços da casca e é essa a altura de comer o interior, de cor branca.

Normalmente este fruto é para ser comido em 3 a 4 dias, dado que como amadurece progressivamente é aconselhável que o seu consumo não seja imediato na totalidade.

O seu sabor faz lembrar ananás e ao mesmo tempo a banana daí que em termos nutricionais seja rica em potássio, fósforo, cálcio, vitaminas A, B1, C e E, fibras, etc.

ACHACHAIRÚ

O fruto é uma drupa com caca grossa, polpa branca, com ponta na base, de cor amarela. Originada na Bolívia em clima subtropical. Consumida ao natural.

Natural das florestas quente-úmidas da bacia amazônica, essa pequena árvore cresce facilmente a partir de sementes, em torno de  quatro anos em seu local de origem. É uma fruta bastante apreciada na Bolívia onde é largamente produzida e consumida. A planta tem o formato muito variavel, dependendo da região onde vegeta, e o fruto varia por região, com diferentes espécies cultivadas pelas populações locais.
O fruto do Achachairu é globoso-oblongo, de polpa branca, suculenta  e textura mucilaginosa com acentuado sabor doce-acidulado. Vem sendo cultivado no nordeste brasileiro e comercializada no Ceagesp, propagando-se por sementes.
Segundo o produtor Hélio Nogueira, a planta alcança no máximo oito metros de altura e produz cerca de três mil unidades. Leva seis anos para começar a produzir, se for plantada a partir da semente. Para não esperar todo esse período, ele começou experimentar enxertos e esse tempo caiu para três anos. "Este ano é o momento de divulgar a fruta, fazer as pessoas conhecerem", diz o produtor. Ele diz que a cultura do achachairu, nas condições climáticas do Cerrado, tem o período de florescimento entre os meses de julho a setembro. O amadurecimento dos frutos ocorre de novembro a janeiro.
O Achachairu é planta perene, de pequeno porte (6 a 9m), desenvolvendo-se bem em condições amenas de temperatura e solos ricos em matéria orgânica e bem drenados, com boa disponibilidade de água. Da familia das clusiaceae, "essa frutífera pertence ao gênero Garcinia  (ex-Rheedia), cujo parente mais famoso é o mangostão (Garcinia mangostana L.), originado no trópico asiático.

Fonte: http://minhasfrutas.blogspot.com.br/2012/03/cultura-do-achachairu.html

KIWANO

Também conhecido como: Kino, Kiwano, Quivano, Pepino-africano, Melão-corneta (Hornet Melon), Melão-gelatina (Jelly Melon), Melano

Origem : África (Deserto de Kalahari)

É mais uma trepadeira da família das Cucurbitaceaes que produzem frutos comestíveis, extremamente exóticos e medicinais.

O Kino, como é conhecido aqui no Brasil, é um fruto pouposo, saboroso, aromático, coberto por uma casca alaranjada com espinhos rijos e interior esverdeado, o que lhe confere uma aparência muito atraente.

Quando verde, o Kino tem sabor que lembra uma mistura e kiwi e pepino; quando maduro, seu sabor assemelha-se ao da banana. É um fruto relativamente médio, não ultrapassando 15cm de comprimento.

É consumido cru ou em formas de doces, pastas, compotas, geleias, em saladas, cozidos de carnes, etc. É rico em potássio e funciona como leve laxante e digestivo. Não deve ser conservado em geladeiras, uma vez que é muito sensível a baixas temperaturas. Se conservado em temperatura ambiente de 20 a 25˚C, prolonga sua duração por meses.

É nativo do deserto do Kalahary, no sul da África. Foi introduzido em diversos países europeus e inclusive na Nova Zelândia, que acabou se tornando seu maior produtor.